Diätrezepte Kim's Zauberküche

aus verschiedenen Diätvarianten


 

Rezept von Iris Baulig

Foto von Kim Wassermann

www.kim-wassermann.de

 

 

Mandel-Apfelkuchen

 

v

 

6 Eigelb mit 175 g Argavenpuderzucker

1 Tl gemahlene Vanille

1 Tl Zimt schaumig rühren

200 g gemahlene Mandeln und 50 g gehackte Mandeln verrühren

6 Eiweiß steifschlagen unterziehen

fertig
In Springform geben 4 - 5 Äpfel vierteln einschneiden, entkernen und auf dem Kuchen verteilen
Backzeit. 160 Grad 50 - 60 Min. je nach Backofen

guten Appetit !!!

 

 

 

 

www.kim-wassermann.de

Rührkuchen auf Diätbasis ohne Fett 

 

 

3 Eier ganz

3 Eiweiss

250 g Magerquark 20 %

 60 g Xucker oder Xylith

350 ml bis 500 ml Hafertrunk (Alnatura)

 (muss lockere Konsistenz haben, wenn alles drinnen ist)

2 Fläschen Borbon Vanille Aroma

2 Fläschchen Rumaroma

150 g Mandelmehl

150 g Kokosmehl

1 Päckchen Backpulver

3 EL entölter Kakao (Alnatura) oder  Backkakao

Eier trennen und Eiweiß steif schlagen.

Magerquark mit Xucker oder Xylith, Vanillearoma, Rumaroma und Eigelb sehr schaumig rühren und den Hafertrunk unterrühren.

                  Mehl  mit Backpulver unterrühren.

Eischnee vorsichtig unterheben.

Eine Teighälfte in eine gefettete Kastenform füllen .

Restlichen Teig mit Kakao mischen evtl etwas Hafertrunk noch beigeben.

Auf den hellen Teig geben und mit der Gabel spiralförmig durchziehen (habe ich diesmal nicht gemacht… alles in einem J

Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad für 45 Minuten nach 20 Minuten auf 160 Grad runterdrehen…

Kuchen etwas auskühlen und nach ca. 5 Minuten aus der Form stürzen und abkühlen lassen.….

Guten Appetit !!!

 

Rezept von Ferida Anger für

www.kim-wassermann.de

 

 

Nusskuchen ohne Nüsse für Naschkatzen

 

 

3 Eier

Erythritol oder 80 g Xucker

2 EL Mohn

200 g Mandelmehl

3 EL Vanilkeshake

1 EL Leinsamen geschrotet

3 EL Dinkelkleie

3 EL Joghurt

1 P . Backpulver ,

1 Vanillearoma

4 EL geschmolzene Butter und

geraspelte Äpfel fertig und

plus drauf Äpfel für mom  lecker sehr nüssig und süß

180 Grad ca. 45 Minuten

 

S C H O K O – S H A K E –

 M U F F I N

 

 

100 g Magerquark 20 %
1 Eiweiss
2 EL Stevia ( je nach Bedarf auch weniger)
1 EL. Backkakao
120 ml Hafertrunk (Alnatura)
Messerspitze Natron
1 Teel. Backpulver
140 g feine Haferflocken (Alnatura)

1 EL Schoko-Shake


Alles zu einem Teig verrühren und in 10 Muffinformen einfüllen 
Ca. 20-25 Min bei 180 Grad mittlere Schiene im vorgeheizten Backofen backen.

Guten Schmackkofatz !!!

 

 

 

Kim Wassermann

 

Käse-Quark-Kuchen ohne Boden und ohne

Zucker... lecker...

 

750  g Magerquark 20 %
4 Eier trennen und separat verarbeiten
2 Päckli Vanille-Sahne Pudding

1 Päckli Backpulver

je nach Gusto süßen mit Süßstoff oder Xucker oder

6 TL Stevia-Pulver oder 2 EL Flüssigsüssstoff ohne Aspartam

1 Dose Mandarinchen zuckerfrei und abgetropft (Natreen)

Saft aufbewahren und anstelle von Milch zum Verdünnen der Masse nehmen...

½ Zitrone

Arbeitsgang :

Eier trennen  

Eiweiß ganz fest schlagen Eigelb und Quark gut verrühren

Jetzt hebst du das Obst unter und schmeckst vorher aber ab, ob alles süss genug ist.

Nun hebst Du das steif geschlagene Eiweiss vorsichtig unter.

Alles in eine zuvor gut ausgelegte Springform (Backpapier zurecht geschnitten rund, auch für die Seiten,langsam einfüllen.

Jetzt ab in den Ofen bei 170 bis 180 Grad für ca. 45 Minuten, immer beobachten, ob oben schon schön braun geworden ist.

Nun herausnehmen und gut auskühlen lassen… mindestens 2 Stunden ruhig kühl stehen lassen.

Hm lecker...guten Appetit !!! 

 

www.kim-wassermann.de

 

Becherchenkuchen mit Schoki

 

2 EL Haferflocken fein (Alnatura von DM)

2 EL Haferkleie

1 Ei

1 Eiweiss

2 El Haferdrink (DM Alnatura)

Stevia nach Bedarf und nach abschmecken

1 EL Vanilleshake und Schokoshake

1 EL Kakao entölt

1/2 TL Backpulver

Entweder in den Omlett-Maker von Tupper und in die Mikrowelle geben

4 Minuten bei 600 Watt

Oder

In eine kleine Auflaufform und in den Backofen geben

25 Min bei 180 grad

Dazu eine Portion frisches Obst

Guten Appetit !!!

 

 

Kostenlose Homepage von Beepworld
 
Verantwortlich für den Inhalt dieser Seite ist ausschließlich der
Autor dieser Homepage, kontaktierbar über dieses Formular!